巧克力爱好者必须尝试的品牌，酒心巧克力王者爱顿博格(Anthon Berg)

时尚 TOM 2022-06-22 10:17

巧克力在玛雅与阿兹特克文化中，被视为具有神秘与感情的特质。自它诞生以来就与情爱有着千丝万缕的联系，相爱的人们用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情谊。黑巧、白巧、牛奶巧克力……在各种巧克力中，有一种巧克力自成一派独具一格，集甜蜜与陶醉于一身，那就是“酒心巧克力”。如果你想尝试酒心巧克力，那有一个品牌一定不能错过，它就是来自丹麦的王室巧克力品牌——Anthon Berg爱顿博格。

为什么酒心巧克力如此特别？

关于酒心巧克力如何诞生的故事有很多版本，甚至传说是为了戒酒而发明的，但无论如何，烈酒的香气+巧克力的甜苦，两种味觉碰撞迸发的美妙味道，让人爱上了酒心巧克力。虽然酒心巧克力体积小，但是内有乾坤，品尝过的人都会发现在口感上比普通巧克力强很多，将它放在冰箱微微冷藏，即使在炎炎的夏日，一口下去也能沁人心脾。

如此美味的酒心巧克力，制作工艺也不简单。在酒心巧克力制作过程中，最困难的就是怎么样把巧克力与酒精的味道区分开来，使得它们能够保留各自风味又能完美的契合。常见的酒心巧克力制作时均在巧克力外壳里添加糖衣，用来储存酒心。说到这里就不得不提到酒心巧克力的鼻祖 —— Anthon Berg爱顿博格。为了追求最美味的巧克力，品牌不单单选用最高品质的巧克力原料，并早在上个世纪就开始研发生产设备，发明了无糖霜技术，直接将高浓度的原酒注入巧克力中，保持了酒的纯度和原味，也实现了酒心与外层黑巧的美妙融合。

最好吃的酒心巧克力——Anthon Berg爱顿博格

1884年，一名普通的蔬菜商人Anthon Berg看到巧克力逐渐风靡，他将对蔬菜的热情投入到了巧克力事业中，品牌传奇的一生就此开启。Anthon Berg的巧克力店一经开业，就以良好的品质和口味吸引了无数人，店铺门口经常大排长龙。

1910年代至1930年代，是Anthon Berg爱顿博格快速发展的时期，在创始人退休之后，公司在他儿子 Gustav Berg的带领下增加的产能，将品牌从一家小巧克力店发展成了有着全国销售网络的零售品牌。

在1922年，酒心糖开始逐渐流行，Anthon Berg发扬自己的长处，推出了酒心巧克力，这样独特的巧克力版本很快变得流行起来。爱顿博格乘风而起，几年内相继推出了12个不同巧克力品种，以飨食客。经过百年传承与发展， Anthon Berg爱顿博格已经成为世界上最大的酒心巧克力供货商，与超过20多个世界高端酒类品牌，如人头马REMY MARTIN、占边JIM BEAM和卡慕斯CAMUS保持着长期稳定的伙伴关系，推出了一系列高端原浆酒心巧克力。其独特的口感与优良的品质，使爱顿博格酒心巧克力一直保持着世界酒心巧克力的领导地位。爱顿博格酒心巧克力已入驻全球 300 多个国际机场免税店，在世界各地拥有强大的影响力。

纯正细腻、香醇丝滑的高纯度黑巧，世界顶级酒庄的原酒酒心，让始于丹麦哥本哈根的爱顿博格酒心巧克力打开了海外市场，收获了无数消费者的青睐，更是在1958年成为丹麦王室御用品牌。

中西结合，饕餮无国界

虽然爱顿博格品牌已有百年历史，但创新的脚步从未停止。除了享誉盛名的酒心巧克力之外，Anthon Berg爱顿博格亦不断推陈出新，鸡尾酒心巧克力、咖啡酒心巧克力都代表着爱顿博格人对巧克力的奇思妙想与味蕾开发孜孜不倦的追求。

近几年，品牌推陈出新，本着精益求精的原则，爱顿博格与中国极具代表性的白酒品牌洋河、汾酒强强联合，推出了白酒酒心巧克力。

具有6000年历史的汾酒被誉为最早的“国酒”，作为中国白酒的源头，杏花村酿酒技术与中华民族的历史如影随形，始终引领中国酒文化的发展。而洋河酒历史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有"福泉酒海清香美，味占江淮第一家"的美誉。此次合作，Anthon Berg爱顿博格沿袭了品牌极具个性的小酒瓶设计，外包装形似缩小版的中国白酒，精巧雅致，而内里酒心则选取了青花30汾酒和洋河梦之蓝M6+两款经典白酒，将高浓度原厂白酒注入巧克力中封存，更好地保持了白酒酒心的纯度和味道。

当有着几千年历史的白酒的清香甘冽，与充满异域风情的可可相融合，萦绕在鼻尖和舌尖的美妙滋味，徘徊唇齿而又环绕心头。